分享在家做饼的简单做法,全程手不沾面,筷子一搅,蓬松暄软,超好吃

2023-06-17 21:39:49 来源:红五百科


(相关资料图)

今天分享给大家一个全程手不用沾面做茴香发面饼的做法,咸香又松软,简单还好吃。

将清洗干净的小茴香切碎,放入盆中,加入350克面粉,搅拌均匀,接着加入3克酵母,2克无铝泡打粉,2克花椒粉再倒入250克清水,顺着一个方向给它搅匀,最后成粘稠光滑的面糊状,扣上盖子发酵一小时。

在发酵好的面里加入一点点食用盐,给它搅匀排气至原来的大小,接着在平底锅底部倒入一点食用油给它摊平,再将面糊放在里面,用铲子给它按压平整,最后成一个大圆饼就可以

,在表面均匀的涂上一层蛋黄液,再撒上一层白芝麻,用中火烙90秒之后再调小火烙上两分钟。

等这个饼底部烙至金黄定型开盖,给它翻个个再烙两分钟,直至这个饼两面都烙至金黄,再反复翻个各烙一分钟,最后用铲子一摁饼能迅速回弹,说明已经熟好就可以出锅了。

吃的时候可以改刀给它切成小块,更方便一些,这样做出来的茴香发面饼全程手不沾面,筷子搅一搅,轻松就搞定,而且外皮酥脆,内里蓬松暄软,特别好吃。

上一篇:

杀死一只鸽子10(修改) 当前快讯

下一篇:

杀死一只鸽子10(修改) 当前快讯

推荐阅读