(资料图片仅供参考)

1、主料：羊肉馅(最好用刀背把肉斩成泥)辅料：葱姜细末，料酒，香油，花椒水，鸡蛋，淀粉，味精。

2、做法：肉馅内加葱姜末 、料酒 、味精 、花椒水搅开，再放盐 香油搅匀；2、再放鸡蛋搅上劲，最后放淀粉搅～上劲。

3、注意搅动时要顺着一个方向不间断的搅。

4、3、温水下丸，等丸子浮上汤面即可。

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